सिंकेरिम :गोवा का ताज फोर्ड अगुआड़ा में मिलान के पाक व्यंजनों – लज़ीज़ इतालवी भोजन – को प्रदर्शित करते हुए, स्वादों की एक श्रृंखला के साथ एक शानदार इतालवी रात्रिभोज का आयोजन किया जाता है। ताज फोर्ड अगुआड़ा के दिलकश वेन्यू ‘पेपर मून’ में खुशनुमा शाम की शुरुआत टेस्ट बड को स्वादिष्ट बनाने के लिए एंटीपास्टी, माइलफिगली डि मेलानज़ेन अल्ला पार्मिगियाना और टमाटर सॉस, मोज़ेरेला और तुलसी के साथ पके हुए बैंगन से होती है। पहले कोर्स में कासा में रैवियोली फैट्टी, पकने वाली डि फॉर्मैगी ई क्रेमा टार्टुफाटा पियोन्टेस का दावा किया गया है; पीडमोंट ट्रफल क्रीम के साथ घर का बना पनीर रैवियोली। वाह, क्या बात है !
जैसे-जैसे दावत आगे बढ़ती है, चयन के साथ भोजन का स्वाद चरम पर पहुंच जाता है। ब्रांज़िनो अल्ला ग्रिगलिया कॉन स्पाइनासी सालाटी, पेटेट अल नैचुरेल ई मैयोनीज़, भूने हुए पालक, उबले आलू और मेयोनेज़ के साथ ग्रील्ड समुद्री बास या कोस्टोलेट डि एग्नेलो स्कॉटैडिटी अल्ला ग्रिगलिया कॉन प्युरिया डि पेटेट ई कैरोटीन ग्लासेट, आलू प्यूरी और चमकदार गाजर के साथ ग्रील्ड न्यूज़ीलैंड लैम्ब चॉप या रिसोट्टो ऐ फन्घी; मशरूम रिसोट्टो में ट्रफ़ल तेल की सुगंध में सराबोर।
रैवियोली डी’अनानास, सोरबेट्टो अल कोको ई लिमोन वर्डे ग्रैटाटो के आकर्षण से मिठाई आकर्षित होती है। अनानास रैवियोली, सफेद चॉकलेट मूस, नारियल शर्बत और ज़ेस्ट की तरह साझा हंसी और जीवंत बातचीत से समृद्ध, जो भोजन और कंपनी का स्वाद लेने की एक अनूठी इतालवी परंपरा है। जैसे ही शाम करीब आती है, एस्प्रेसो परोसा जाता है, जो अपनी साहसिक तीव्रता के साथ इंद्रियों को जागृत करता है। विस्तृत इतालवी रात्रिभोज का स्थायी सार एक अमिट छाप छोड़ता है, एक उत्सव – ईमानदार इतालवी भोजन – प्रत्येक सावधानीपूर्वक तैयार किए गए व्यंजन में सन्निहित है।(Image Courtesy : Social Media)
अन्य विवरण :
दिनांक: 17 नवंबर 2023 (शुक्रवार)
समय : 1930 से आगे
कीमत: INR 3,200 + प्रति व्यक्ति 18% कर।
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Author: Goa Samachar
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