तो फिर देर किस बात की , चलते है दक्षिण भारत की पाक यात्रा पर
डोना पौला: दक्षिण भारतीय व्यंजन अपने तीखे और संतुलित स्वाद, मसालों, तीखापन और मिठास के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। चावल, दाल, नारियल, इमली और करी पत्ते जैसी आवश्यक सामग्री नींव बनाती है, जबकि सरसों के बीज, जीरा, धनिया और काली मिर्च swaad में चार चाँद लगा देते है। नारियल समृद्धि प्रदान करता है, इमली तीखापन और करी पत्ता एक सुगंधित हर्बल स्पर्श ।
ताज सिडेड डी गोवा होराइजन में पुरस्कृत रेस्तरां C2C, दक्षिण भारत के समृद्ध और जीवंत स्वादों का जश्न मनाते हुए 24 जनवरी से 2 फरवरी तक एक असाधारण पाक अनुभव प्रदान कर रहा है।
सप्ताहांत पर लाइव संगीत के साथ, यह अनूठा कार्यक्रम चेन्नई के ताज कोरोमंडल के प्रतिष्ठित रेस्तरां, दक्षिणी स्पाइस के सहयोग से है। साथ में, वे एक भोजन अनुभव का वादा करते हैं जो मेहमानों को केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश के व्यंजनों के माध्यम से एक स्वादिष्ट यात्रा पर ले जाता है।
ताज सिडेड डी गोवा के महाप्रबंधक अश्वनी आनंद ने कहा, “हम अपने मेहमानों और तटीय भोजन के शौकीनों दोनों को सी2सी में विविध तटीय व्यंजन लाकर एक असाधारण भोजन अनुभव प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।”
तो क्या ख़ास है मेनू में मेनू ?
विशेष दक्षिण भारतीय मेनू में स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल है। स्टार्टर में है वाझापू कटलेट, गुंटूर मिर्च मशरूम, कुझी पनियारम, डेन्जी रावा फ्राई। रसम की दो किस्मे मेलागु रसम और कोझी कुर्मिलागु चारु का ज़ायका। मुख्य कोर्स में करुवेपिलाई पूंडु कोझाम्बू, एलेप्पी फिश करी, कोझी मेलागु करी। चावल के व्यंजन में पुलिओहोरा, थायिर सादाम, मालाबार नीमीन बिरयानी। मिठाइयाँ एलेनेर पायसम और कुंभकोणम कापी आइसक्रीम आपका मुँह मीठा करने को तैयार है । पेय पदार्थ में डाबरा कॉफ़ी – पारंपरिक दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफ़ी मेनू की शान है।
ये पकवान शेफ राजेंद्रन की देखरेख में तैयार किया गया है। शेफ राजेंद्रन 25 वर्षों से अधिक अनुभव वाले दक्षिण भारतीय व्यंजन विशेषज्ञ हैं। अपनी तमिल विरासत और अपनी मां के पारंपरिक व्यंजनों से प्रेरित होकर, शेफ राजेंद्रन हर व्यंजन में एक प्रामाणिक स्पर्श लाते हैं, एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव बनाने के लिए स्वदेशी मसालों को कुशलतापूर्वक मिश्रित करते हैं।
साउदर्न स्पाइस चेन्नई में स्थित, साउदर्न स्पाइस अपने प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, जो पारंपरिक व्यंजनों को समकालीन प्रस्तुति के साथ जोड़ता है। रेस्तरां का सोच-समझकर तैयार किया गया मेनू दक्षिण भारत की विविध पाक विरासत को प्रदर्शित करता है, जो एक ऐसा भोजन अनुभव प्रदान करता है जो सबसे समझदार लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
C2C ताज सिडेड डी गोवा होराइजन में स्थित, सी2सी एक अनोखा रेस्तरां है जो दुनिया भर के तटीय व्यंजनों का जश्न मनाता है। भूमध्य सागर से लेकर दक्षिण पूर्व एशियाई और भारतीय तटीय व्यंजनों तक, C2C समुद्री भोजन और शाकाहारी विकल्पों की एक श्रृंखला प्रदान करता है, जो इन क्षेत्रों के समृद्ध स्वादों को उजागर करता है। मेहमानों को एक शानदार भोजन का अनुभव दिया जाता है, जो आश्चर्यजनक समुद्र के दृश्यों और हस्तनिर्मित कॉकटेल से पूरित होता है, जो इसे गोवा में एक असाधारण पाक स्थल बनाता है।
ताज सिडडे डी गोवा वेंगुइनिम समुद्रतट के किनारे 30 एकड़ की हरी-भरी उष्णकटिबंधीय हरियाली में बसा, ताज सिडडे दी गोवा, गोवा शानदार गोवा भोग का प्रतीक है। 500 उत्तम कमरे और सुइट्स, 10 शानदार भोजन विकल्प, तीन आउटडोर पूल, सुरुचिपूर्ण उत्सव स्थान और शांत जे वेलनेस सर्कल स्पा के साथ, यह पुरानी दुनिया के पुर्तगाली आकर्षण और समकालीन परिष्कार का सही मिश्रण प्रदान करता है।
अविस्मरणीय पारिवारिक छुट्टियों से लेकर भव्य समारोहों तक, ताज सिडडे डी गोवा एक सदी से भी अधिक समय से सिद्ध किया गया प्रसिद्ध ताज आतिथ्य प्रदान करता है।
Event Details
Venue: C2C
Dates: January 24th to February 2nd
Timings:
Lunch: 12:30 PM – 3:30 PM
Dinner: 7:00 PM – 10:30 PM
Author: Goa Samachar
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