पणजी : लज़ीज़ और लाजवाब ! स्वाद ऐसा जो जबान से उतरता है और दिल को छू लेता है। यहाँ बात हो रही है ‘तमारी’ की, जो पणजी में पैन एशियाई व्यंजनों का एकमात्र प्रमाणित गंतव्य है।
तमारी एक प्रकार के सोया सॉस के लिए एक जापानी शब्द है जो स्वाद और संतुलन की गहराई का प्रतीक है, गुण जो इस आधुनिक एशियाई गंतव्य पर भोजन के अनुभव को दर्शाते हैं। परंपरा के साथ लालित्य का मिश्रण करते हुए, तमारी परिवारों, दोस्तों और कॉर्पोरेट समारोहों के लिए एक आकर्षक माहौल बनाती है। रेस्तरां के अंदरूनी हिस्से को सुंदर चेरी ब्लॉसम रूपांकनों से सजाया गया है, जो अंतरिक्ष के चारों ओर और असबाब पर प्रमुखता से दिखाई देते हैं, जो एक शांत और सौंदर्यपूर्ण वातावरण प्रदान करते हैं। पृष्ठभूमि में नरम एशियाई वाद्य संगीत बजता है, जो एक सुखदायक लेकिन जीवंत सेटिंग प्रदान करता है। रेस्तरां दो निजी भोजन कक्ष भी प्रदान करता है, जो बड़े समारोहों या कॉर्पोरेट कार्यक्रमों के लिए उपयुक्त है, जो एक अंतरंग और विशिष्ट अनुभव सुनिश्चित करता है।
तमारी का पाक दर्शन पैन-एशियाई परंपराओं में निहित है, जो शेज़वान क्षेत्र, जापान, थाईलैंड, वियतनामी और उससे आगे के विविध स्वादों को प्रदर्शित करता है। यह मेनू भोजन करने वालों को पूरे एशिया की यात्रा पर ले जाता है, जिसमें प्रत्येक व्यंजन को बोल्ड और प्रामाणिक स्वाद का जश्न मनाने के लिए तैयार किया गया है। तमारी का एक मुख्य आकर्षण शेफ केशव तमांग के नेतृत्व में लाइव टेपपान्याकी काउंटर है, जहां मेहमान वास्तविक समय में टेपपानाकी खाना पकाने की कला का आनंद ले सकते हैं। पेय मेनू एशियाई-प्रेरित कॉकटेल के साथ भोजन का पूरक है, जो समग्र भोजन अनुभव को बढ़ाता है।
तमारी का डिज़ाइन आधुनिक एशियाई सौंदर्यशास्त्र को गर्मजोशीपूर्ण, स्वागतयोग्य वातावरण के साथ मिश्रित करता है। चेरी ब्लॉसम मोटिफ्स असबाब को सुशोभित करते हैं, जो अंतरिक्ष में सुंदरता और शांति की भावना जोड़ते हैं। पारिवारिक विशाल टेबल हैं, साझा भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, जबकि दो निजी भोजन कक्ष बड़े समारोहों या कॉर्पोरेट कार्यक्रमों के लिए एक अंतरंग सेटिंग प्रदान करते हैं। टेप्पान्याकी काउंटर, अपनी समर्पित बैठने की व्यवस्था के साथ, मेहमानों को लाइव खाना पकाने के अनुभव का आनंद लेने और शेफ केशव तमांग के साथ सीधे बातचीत करने की अनुमति देता है, जिससे एक गतिशील और गहन भोजन वातावरण बनता है।
तमारी के व्यंजनों की व्याख्या! तमारी पैन-एशियाई व्यंजनों की एक विविध श्रृंखला परोसती है, जिसमें शेज़वान क्षेत्र के स्वाद, जापानी व्यंजन, थाई, मलेशियाई और बहुत कुछ शामिल हैं। तमारी गोवा का एकमात्र रेस्तरां है जो शेफ केशव की अध्यक्षता में एक लाइव टेपपान्याकी काउंटर चलाता है। मेनू में व्यंजनों की एक श्रृंखला है जो आपकी लालसा को संतुष्ट करने का वादा करती है। इन व्यंजनों को दो लोगों के बीच साझा किया जा सकता है। मेनू को 3 भागों में विभाजित किया गया है यानी ऐपेटाइज़र, मेन्स और मिठाई।
तमारी सिग्नेचर डिश है – थाई वोक चिकन , अराता सुशी , टेपपान्याकी (सॉस, सब्जियों और मांस में से चुनें)।
तमारी की पाक कहानी शेज़वान के तीखे मसालों से लेकर जापान के परिष्कृत व्यंजनों तक, सर्वश्रेष्ठ पैन-एशियाई स्वादों को एक साथ लाती है। यह थाई और मलेशियाई व्यंजनों के ताज़ा, जीवंत स्वाद को भी उजागर करता है।
बातों ही बातों में फेय फर्नांडीस , सेल्स कोर्डिनेटर, विवांता गोवा पणजी और मीरामार ने बताया ,” तमारी के व्यंजनों को प्रामाणिक स्वाद देने के लिए कुछ सामग्री शेज़वान क्षेत्रों से भी मंगाए जाते है ताकि हम अपने मेहमानों को बेहतरीन स्वादों से स्वागत करे। ”
तो फिर देर किस बात की, अभी बुकिंग कराये जादुई स्वाद का आनंद उठाने विवांता पणजी गोवा के तमारी में !
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https://goasamachar.in/archives/13302
Author: Goa Samachar
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