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ताज नॉर्थ गोवा रिसॉर्ट्स ने परोसा आपकी थाली में सद्भाव, विश्व स्वास्थ्य दिवस पर विशेष

शेफ दिब्येंदु रॉय, ताज फोर्ट अगुआडा रिज़ॉर्ट एंड स्पा
शेफ दिब्येंदु रॉय, ताज फोर्ट अगुआडा रिज़ॉर्ट एंड स्पा

विश्व स्वास्थ्य दिवस 2024

ताज नॉर्थ गोवा रिसॉर्ट्स ने परोसा आपकी थाली में सद्भाव, विश्व स्वास्थ्य दिवस पर विशेष

WHO एक स्वायत्त संगठन है जो वैश्विक स्तर पर स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों को बढ़ावा देने के लिए संयुक्त राष्ट्र (यूएन) के तहत काम करता है।

कैंडोलिम : ताज फोर्ट अगुआडा रिज़ॉर्ट एंड स्पा के कार्यकारी शेफ शेफ दिब्येंदु रॉय का मानना ​​है, “जैसा कि हम विश्व स्वास्थ्य दिवस मनाते हैं, आइए स्वास्थ्य के माध्यम से कल्याण के स्वाद का स्वाद लें। ताज फोर्ट अगुआड़ा में, हमारा पाक दर्शन स्वाद और पोषण को जोड़ता है, ऐसे व्यंजन तैयार करता है जो शरीर और आत्मा दोनों को उत्साहित करते हैं। समग्र कल्याण की दिशा में यात्रा के लिए पौष्टिक सामग्री और सावधानीपूर्वक भोजन को अपनाएं।” विश्व स्वास्थ्य दिवस 2024
कल्याण में केवल शारीरिक स्वास्थ्य ही नहीं बल्कि मानसिक और भावनात्मक कल्याण भी शामिल है। इन सभी आयामों में पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है और इष्टतम स्वास्थ्य में योगदान देता है। इसके अलावा, भोजन के विकल्प मूड, ऊर्जा स्तर और संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित कर सकते हैं, जो पोषण और कल्याण के अंतर्संबंध को उजागर करते हैं।
ऐसी दुनिया में जहां तेज़ रफ्फ्तार जीवनशैली अक्सर स्वास्थ्य की उपेक्षा का कारण बनती है, विश्व स्वास्थ्य दिवस जैसी पहल स्व -देखभाल को प्राथमिकता देने की महत्ता को याद दिलाती है। कल्याण के विभिन्न पहलुओं के बीच, पोषण समग्र स्वास्थ्य की आधारशिला के रूप में सामने आता है। आइए, आज, विशेष रूप से विश्व स्वास्थ्य दिवस के संदर्भ में, भोजन के माध्यम से कल्याण को बढ़ावा देने के महत्व पर चर्चा करें।

ताज नॉर्थ गोवा रिसॉर्ट्स ने परोसा आपकी थाली में सद्भाव, विश्व स्वास्थ्य दिवस पर विशेष
ताज नॉर्थ गोवा रिसॉर्ट्स ने परोसा आपकी थाली में सद्भाव, विश्व स्वास्थ्य दिवस पर विशेष

यह समझना और स्वीकार करना कि स्वास्थ्य में केवल शारीरिक स्वास्थ्य ही नहीं बल्कि मानसिक और भावनात्मक कल्याण भी शामिल है। इन सभी आयामों में पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक अच्छी तरह से संतुलित आहार आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है और इष्टतम स्वास्थ्य में योगदान देता है। इसके अलावा, भोजन के विकल्प मूड, ऊर्जा स्तर और संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित कर सकते हैं, जो पोषण और कल्याण के अंतर्संबंध को उजागर करते हैं।
इस प्रवृत्ति को उसके वास्तविक रूप में जीते हुए, ताज नॉर्थ गोवा रिसॉर्ट्स का वेलनेस मेनू मेहमानों को शरीर, मन और आत्मा के कायाकल्प के लिए एक व्यापक दृष्टिकोण प्रदान करता है। पौष्टिक व्यंजनों, विशेष स्पा उपचारों और गहन गतिविधियों के माध्यम से, मेहमान समग्र कल्याण की दिशा में एक परिवर्तनकारी यात्रा पर निकलते हैं, जिससे वे तरोताजा, पुनर्जीवित और नवीनीकृत महसूस करते हैं।
ताज हॉलिडे विलेज रिज़ॉर्ट एंड स्पा के कार्यकारी शेफ शेफ सोमनाथ राकेश कहते हैं: ‘विश्व स्वास्थ्य दिवस पर, हम शारीरिक और मानसिक कल्याण के बीच गहरे संबंध का सम्मान करते हैं। हमारे रिसॉर्ट्स में हमारे पाककला हस्तक्षेपों के माध्यम से हम कायाकल्प और आत्म-देखभाल के लिए एक अभयारण्य प्रदान करते हैं। आज, मैं आपको अपने शरीर, दिमाग और आत्मा के पोषण के लिए समग्र कल्याण को प्राथमिकता देने के लिए प्रेरित करता हूं।’
तदनुसार, ताज हॉलिडे विलेज रिज़ॉर्ट एंड स्पा और ताज फोर्ट अगुआडा रिज़ॉर्ट एंड स्पा में वेलनेस मेनू को तुलसी या अदरक और नींबू के साथ हरी चाय, गाजर, ककड़ी या टमाटर के ताजा रस, क्विनोआ बाउल, बिर्चर मुसेली से सावधानीपूर्वक डिजाइन किया गया है।
ताज फोर्ट अगुआडा रिज़ॉर्ट एंड स्पा में वेलनेस मेनू शेफ की सिफारिश में ताजा, स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री से तैयार किए गए विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं जो शरीर को पोषण देते हैं और जीवन शक्ति को बढ़ावा देते हैं, जैसे पावर पंच स्मूथी, हॉट स्मोक्ड सैल्मन, क्रैक गेहूं उपमा, रागी इडली आदि।
द येलो हाउस, अंजुना आईएचसीएल सेलेक्शंस में, शेफ तुषार मलकानी के सतर्क आदेश के तहत प्रत्येक भोजन को विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट सहित आवश्यक पोषक तत्वों का संतुलन प्रदान करने के लिए सोच-समझकर तैयार किया जाता है। स्वाद से भरपूर जीवंत सलाद से लेकर पौष्टिक अनाज के कटोरे और प्रोटीन से भरपूर एंट्री तक, हर व्यंजन मेहमानों के शारीरिक स्वास्थ्य और ऊर्जा के स्तर का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उनका मानना ​​है कि “स्वस्थ भोजन हमारे समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है। पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन शारीरिक स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा, ऊर्जा स्तर और दीर्घायु को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे मानसिक कल्याण, मनोदशा, अनुभूति और भावनात्मक स्थिरता को प्रेरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। स्वस्थ खान-पान की आदतों को प्राथमिकता देना एक पूर्ण और जीवंत जीवन की आधारशिला है।”

इसके अलावा, मेनू में मेहमानों के स्वस्थ्य के लिए, एक प्राचीन भारतीय समग्र चिकित्सा प्रणाली, आयुर्वेद के तत्वों को शामिल किया गया है। आयुर्वेदिक सिद्धांत सद्भाव और संतुलन बनाए रखने के लिए किसी के दोष या शरीर के प्रकार के अनुसार खाने के महत्व पर जोर देते हैं। मेहमान अपनी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप आयुर्वेदिक प्रेरित व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, जो पाचन, विषहरण और समग्र जीवन शक्ति को बढ़ावा देते हैं।
स्वास्थ्य चाहने वाले अपने चिकित्सीय गुणों के लिए जाने जाने वाली जड़ी-बूटियों और वनस्पति अर्क से युक्त सुगंधित तेलों का उपयोग करके सिग्नेचर मसाज का आनंद ले सकते हैं। ये मालिश न केवल थकी हुई मांसपेशियों को शांत करती हैं बल्कि मानसिक विश्राम को भी बढ़ावा देती हैं, जिससे दैनिक जीवन से उत्पन्न तनाव और तनाव कम हो जाता है।
इसके अतिरिक्त, वेलनेस मेनू त्वचा को पोषण देने और उसकी चमक बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए कायाकल्प फेशियल, बॉडी स्क्रब और रैप प्रदान करता है। नारियल, हल्दी और चंदन जैसी प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके, ये उपचार त्वचा को डिटॉक्सीफाई करते हैं, जिससे मेहमान तरोताजा और पुनर्जीवित महसूस करते हैं।
प्रकृति की सैर, साइकिल यात्रा और पानी के खेल जैसी बाहरी गतिविधियों के महत्व को न भूलें, जिससे व्यक्ति प्राकृतिक दुनिया से फिर से जुड़ सकता है और इंद्रियों को सशक्त बना सकता है। चाहे गोवा के हरे-भरे परिदृश्यों की खोज करना हो या अरब सागर के शांत पानी में डुबकी लगाना हो, मेहमानों को अपने आसपास की सुंदरता और जीवन शक्ति को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

विश्व स्वास्थ्य दिवस 2024

WHO एक स्वायत्त संगठन है जो वैश्विक स्तर पर स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों को बढ़ावा देने के लिए संयुक्त राष्ट्र (यूएन) के तहत काम करता है। जैसा कि हम ‘विश्व स्वास्थ्य दिवस’ मना रहे हैं। विश्व स्वास्थ्य दिवस हर साल विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के स्थापना दिवस पर मनाया जाता है। वैश्विक स्वास्थ्य मुद्दों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और कल्याण के महत्व को उजागर करने के लिए प्रतिवर्ष 7 अप्रैल को यह दिवस मनाया जाता है। इस दिन को मनाने के लिए, दुनिया भर से लोग सभी के लिए एक स्वस्थ दुनिया को बढ़ावा देने और डब्ल्यूएचओ की उपलब्धियों को पहचानने के लिए एक साथ आते हैं। वर्ष 2024 WHO की 76वीं वर्षगांठ है और उत्सव के एक भाग के रूप में WHO ने विश्व स्वास्थ्य दिवस 2024 के विषय के रूप में ‘मेरा स्वास्थ्य, मेरा अधिकार’ चुना है जो मौलिक मानव अधिकार पर केंद्रित है: गुणवत्तापूर्ण स्वास्थ्य देखभाल, शिक्षा और सूचना तक पहुंच।

https://goasamachar.in/archives/12567

बीजेपी के स्टार प्रचारक और गोवा के मुख्यमंत्री डॉ प्रमोद सावंत..

https://www.tajhotels.com/en-in/taj/taj-holiday-village-goa/

Goa Samachar
Author: Goa Samachar

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