पेपर मून का मेनू हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ देने का वादा करता है। पेपर मून ने प्रामाणिक इतालवी स्वादों को जीवंत करते हुए चार दशकों से अधिक समय से दुनिया भर में अपनी जगह बनाई है। पेपर मून – दुनिया का सातवां और गोवा में भारत का पहला इतालवी रेस्टुरेंट है। भारत में पेपर मून ताज फोर्ट अगुआडा रिज़ॉर्ट एंड स्पा, गोवा में इतालवी स्वाद पेश करता है।
कांदोलिम: जैसे ही गर्मियों का सूरज विशाल अरब सागर पर अपनी सुनहरी चमक बिखेरता है, ‘शानदार इटालियन’ जायेके का प्रतीक ‘पेपर मून’ में इटली के ताज़ा स्वादों का आनंद लेने का इससे बेहतर समय कोई और हो नहीं सकता। भोजन मौसम के सार को पकड़ने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किए गए मेनू के साथ, भोजन करने वालों को एक पाक यात्रा पर जाने के लिए आमंत्रित किया जाता है जो गर्मियों के जीवंत स्वाद का जश्न मनाता है, विशेष रूप से आउटलेट के कार्यकारी शेफ – शेफ आशुतोष शेंडे द्वारा तैयार किया गया है।
आगमन पर, मेहमानों का स्वागत स्पार्कलिंग वाइन के एक गिलास से किया जाता है, जो चमकीला और कुरकुरा होता है, जो एक आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन अनुभव के लिए माहौल तैयार करता है। कोमल बुलबुले के सिप जैसे नृत्य कर रहे हो , जो इंद्रियों को जागृत करते हैं और आने वाले पकवानों के आनंद के लिए स्वाद कलिकाओं को भड़काते हैं।
शुरू करने के लिए, इंसलेट मिस्टा कॉन टोनो स्वाद और बनावट का एक ताज़ा मिश्रण प्रदान करता है। कुरकुरा मिश्रित साग को ट्यूना के कोमल टुकड़ों के साथ जोड़ा जाता है, जो मिट्टी और समुद्री नोटों का सामंजस्य बनाता है। उओवा डि क्वागलिया के मिश्रण से यह व्यंजन और भी स्वादिष्ट, नाजुक, फिर भी समृद्ध है, जो समृद्धि का स्पर्श जोड़ता है, जबकि ऑलिव टैगगियाशे की तीखी मिठास और पोमोडोरिनी ई एक्सीउघे का स्वाद इसे पूरा करता है। प्रत्येक बाइट स्वाद की एक सिम्फनी है, जो पूरी तरह से संतुलित और सहजता से हल्की है, जो गर्मियों की ताजगी का सार प्रस्तुत करती है।

जैसे ही मुख्य पाठ्यक्रम आता है, भोजन करने वालों को इतालवी दोपहर के भोजन का चयन किया जाता है जो मौसम की प्रचुरता को दर्शाता है। पेपर मून का मेनू हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ देने का वादा करता है।
गर्मियों की कोई भी दावत मीठे अंत के बिना पूरी नहीं होगी, और पेपर मून स्वादिष्ट मिठाइयों की एक श्रृंखला प्रदान करता है जो मौसम के सार को पकड़ती है। लिमोन्सेलो सोर्बेटो के ताज़गी भरे स्वाद से लेकर तिरामिसु की भरपूर समृद्धि तक, प्रत्येक मीठा व्यंजन गर्मियों के स्वाद से भरे भोजन के लिए एक उपयुक्त निष्कर्ष है।
जैसे ही भोजन करने वाले पेपर मून इटालियन रेस्तरां के गर्म माहौल में स्पार्कलिंग वाइन के अपने अंतिम घूंट का आनंद लेते हैं, उनके पास उस भोजन की यादें रह जाती हैं जो मात्र जीविका से परे होता है, जो भोजन के कार्य को एक सच्चे संवेदी अनुभव तक बढ़ा देता है। गर्मियों के सर्वोत्तम स्वादों को प्रदर्शित करने के लिए सोच-समझकर तैयार किए गए प्रत्येक व्यंजन के साथ, पेपर मून मेहमानों को एक समय में एक अविस्मरणीय व्यंजन के साथ इतालवी व्यंजनों के जादू का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है।

पेपर मून – दुनिया का सातवां और भारत का पहला, गोवा में।

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Author: Goa Samachar

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