@sambhargoa
ओल्ड गोवा : तो क्या है दुनिया का सबसे ‘हेल्दी फ़ूड’ ? यकीन नहीं हो रहा – ना पिज़्ज़ा , ना बर्गर , ना पास्ता और ना ही नूडल्स। ये है अपना देसी खाना चावल और दाल। विभिन्न तरह के दाल भारतीय व्यंजन की जान है। देश में उत्तर से दक्षिण तक और पूर्व से पश्चिम तक जाने कितनी तरह से दाल बनती है। पर देश भर में ‘सांभर ‘ की बराबरी कोई नहीं कर सका। तो लज़ीज़ सांभर और अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजनों के लिए गोवा के पोंडा – पणजी हाइवे (ओल्ड गोवा ) में रेस्टुरेंट ‘ सांभर ‘ , रेड पिल्लर्स बिल्डिंग, कदम्बा प्लेटो , गोवा आपका इंतज़ार कर रहा।
यहाँ मिलने वाले क्रिस्पी डोसा ख़ास है। मिर्च पनीर लहसुन मसाला के साथ डोसा को मसालेदार एवं एक तीखा ट्विस्ट जिसे चख कर आप कहेंगे – वाह ! सुनहरी पूरी, स्वादिष्ट सागू – एक क्लासिक जो कभी निराश नहीं करता!
यह व्यंजन पारंपरिक मसाला डोसा को अपने तीखे स्वाद और मलाईदार पनीर के साथ एक बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है। मसाला प्रेमियों और पनीर प्रेमियों दोनों के लिए बिल्कुल सही। एक टुकड़ा, और आप आदी हो जायेंगे! तो फिर देर किस बात की – लज़ीज़ डोसा का लुत्फ़ उठाने का एकमात्र गंतव्य – ‘सांभर ‘ ! सर्वश्रेष्ठ दक्षिण भारतीय रेस्तरां और पूरी तरह से पॉकेट फ्रेंडली @sambargoa एक बार तो आना बनता है।
वैसे भारतीय खानो के मुरीद अब दुनिया भर में है। बटर चिकन और नान के बाद अब बारी है दाल और चावल की। हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका ने भी खाद्य और पोषण सम्मेलन में मान लिया कि दाल और चावल विश्व का सर्वश्रेष्ठ स्वस्थ भोजन है और बाकायदा इसकी घोषणा भी की।
https://hollywoodlife.com/feature/emilia-perez-movie-5352350/
Author: Goa Samachar
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